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汉中仙毫 绿茶(汉中仙毫茶图片)

admin3个月前181

2020年的春节真是这一生最难忘的,一个冠状肺炎导致武汉封城,十三亿中国人齐刷刷戴上了口罩。我从首都北京携妻子和两个儿子原以为躲到三亚,完全可以享受蓝天白云下的美好时光,没想到居然被关在三亚红沙市场旁名叫半岛蓝湾的小区,一封就是三个多月。

4月5日,我终于“解放”后从三亚飞到了西安,第三天就收到汉中市勉县县委书记马大勇寄过来的四盒汉中仙亳,几杯落肚才品尝到了秦岭深处人间美味。

据悉,汉中仙毫产自汉中秦巴山区,以单芽或一芽一叶初展为原料,经过特殊工艺加工而成,外形微扁挺秀匀齐,嫩绿显毫,香气高锐持久,汤色嫩绿清澈鲜明,滋味鲜爽回甘,叶底匀齐鲜活,嫩绿明亮,且富含天然锌、硒等微量元素。

据中国有关茶叶科研机构测定,汉中仙毫氨基酸含量达4%左右,咖啡碱4.5%左右,茶多酚40%左右,水浸出物达46%以上。

汉中市位于陕西省西南部,北依秦岭,南临川渝,属南北气候的过渡带。茶园多立于竹木繁茂、雨量丰沛、碧水蓝天、景色秀丽的大巴山北麓海拔800―1600米的缓坡地上,冬无严寒、夏无酷暑,气候温和,是地球上同纬度地带中最适合茶树生长的地方。“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的优良生态环境,使汉中茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点。

汉中仙毫,作为陕西省汉中市特产,早已列为中国国家地理标志产品。

汉中茶园多位于竹木繁茂、雨量丰沛的大巴山北麓海拨800―1600米的缓坡地上。这里冬无严寒、夏无酷暑,气候温和,森林覆盖率达60%左右,被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和适合茶树生长的地方,是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地,也是联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈保护区”,生态环境优越。

汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。

2007年12月10日,原国家质检总局批准对“汉中仙毫”实施地理标志产品保护。

汉中是中国江北茶区北缘最大的绿茶生产基地和汉茶文化发祥地之一。据史料记载,汉中茶叶始于商周,兴于秦汉,盛于唐宋,繁荣于明清。3000余年来,茶农不间断的引种改良推广,使这里诞生了众多名茶、贡茶。

据中国现存最早的地方志《华阳国志》记载,约在公元前12世纪,古巴国献茶周武王,其茶“形似月亮,紧压成团,名曰西乡月团”,这应该是世界上最早的贡茶了。

唐代,朝廷即以汉茶赐贡。

宋代,“汉中买茶,熙河易马”,茶马互市,更为繁荣,使汉中成为与成都、开封并列的三大财源城市之一。

明代,每年以“汉中茶三万担易边马三万匹……”汉中茶叶成为当时国家最重要的战略物资之一。

20世纪80年代初,汉中市先后研制开发出了秦巴雾毫、午子仙毫、汉水银梭、定军茗眉、宁强雀舌等名茶,这些名茶曾多次在国内外名茶评比中获得金奖、银奖及优质产品奖,为汉中高端茶叶品牌汉中仙毫的形成奠定了坚实的基础。[3]

21世纪初,汉中市茶产业迎来高速发展时期,品牌多达20多个。然而,随着中国茶产业的迅猛发展,汉中茶叶品牌多、乱、杂,每个品牌产量有限,市场占有率低,严重阻碍汉中茶业的发展。

2005年开始,汉中市借鉴龙井、铁观音等名茶成功经验,采取政府引导与市场运作相结合的原则,分步实施。先将原20多个茶品牌整合至“午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌”三大品牌,后于2007年向国家质监总局申报了汉中仙毫地理标志产品保护,将全市名茶统一命名为汉中仙毫,从此,汉中仙毫成为全市茶叶的公共品牌。

2005年底,国家质检总局发布了汉中仙毫质量技术标准并将其纳入国家地理标志产品保护范畴,这在汉中茶叶史上具有里程碑的意义。

2009年12月,汉中仙毫被农业部信息中心和浙江大学进行联合价值评估,以6.17亿元的品牌价值入围“中国农产品区域公用品牌价值百强”。

2011年,汉中仙毫品牌价值达到10.35亿元。

2012年4月,汉中仙毫以13.08亿元的品牌价值跻身茶叶区域公用品牌20强。(李长征)

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